Lundi 9 juin : De Terrasson à Saint-Crépin Carlucet
Le petit matin quittait à peine Commentry, lorsque nous prîmes la route direction le Périgord. L’objectif du jour : Terrasson-la-Villedieu et son célèbre Jardin de l’Imaginaire. Mais une première halte gourmande s’imposait.
Déjeuner au Moulin Rouge : Chaleur et Saveurs
Niché dans le complexe hôtelier du Moulin Rouge, le restaurant nous accueillit avec une atmosphère immédiatement chaleureuse et conviviale. L’ambiance était détendue, les sourires faciles. Le menu du jour fut une évidence :
Pour commencer, une généreuse salade de gésiers, croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sur un lit de verdure fraîche.
En plat principal, une succulente cuisse de canard, confite à point, la peau dorée et savoureuse, accompagnée d’une purée de pomme de terre onctueuse et réconfortante. Un vrai régal, tout simplement bon.
La note sucrée fut parfaitement jouée par une tarte Bourdaloue classique, fondante et parfumée, un délice.
L’Émerveillement au Jardin de l’Imaginaire
Repus et heureux, nous nous sommes immergés dans le Jardin de l’Imaginaire. Quel endroit fascinant ! C’est une promenade poétique à travers des univers végétaux et minéraux surprenants. Des jeux d’eau modernes côtoient des perspectives classiques, des labyrinthes végétaux invitent à la découverte, et des sculptures vivantes étonnent le regard. Chaque virage dévoile une nouvelle scène, une nouvelle émotion, un dialogue entre l’art du paysage et la nature. Une visite apaisante et inspirante, véritable hymne à l’imagination.
Première nuitée à Combas
En fin d’après-midi, nous avons rejoint notre havre de paix : le village de gîtes « Combas » à Saint-Crépin Carlucet. L’endroit est un coup de cœur immédiat. Les maisons en pierre, parfaitement restaurées, allient le charme authentique du Périgord noir à un confort moderne et soigné. La piscine, invitante sous le soleil encore chaud, promettait des moments de détente. Mais ce qui marqua tout autant fut l’accueil excellent, attentionné et sincère, qui nous fit nous sentir immédiatement chez nous.
Dîner Généreux au crépuscule naissant
La soirée se poursuivit autour d’une table tout aussi conviviale que le déjeuner, pour un dîner copieux qui célébrait les produits locaux :
Un chèvre chaud sur toast, fondant et crémeux, servi sur une salade au vinaigre balsamique, ouvrit le bal.
Puis vint le plat de résistance, un cassoulet traditionnel, riche en saveurs, avec ses haricots fondants, sa garniture généreuse et irrésistible. Un plat réconfortant par excellence.
Enfin, une tarte aux pommes maison, simple et savoureuse, avec ses fines tranches de fruits légèrement caramélisées, apporta une douce conclusion à ce festin périgourdin.
Conclusion de Journée
De la table chaleureuse du Moulin Rouge à Terrasson, en passant par la féérie des Jardins de l’Imaginaire, jusqu’au convivial village de gîtes de Combas et son dîner copieux, cette première journée en Périgord fut un enchaînement parfait de découvertes gustatives, de beauté paysagère et d’accueil remarquable. Un départ de séjour sous les meilleurs auspices, le corps et l’esprit comblés.
Mardi 10 juin : Des Grottes aux Châteaux
Le jour était levé depuis longtemps déjà, baignant nos pierres dorées d’une lumière douce, lorsque nous avons suivi son exemple. Après un solide petit déjeuner, nous prîmes la route vers les mystères de la Vallée de la Vézère.
Matinée Minérale à la Grotte du Grand Roc
Première halte fascinante : la Grotte du Grand Roc. Un univers souterrain où stalactites et stalagmites sculptent une cathédrale minérale. Les cristaux étincelaient sous les projecteurs, dessinant des fleurs de calcite, des drapés de pierre et des forêts pétrifiées. Une féerie géologique, silencieuse et majestueuse, qui nous laissa sans voix.
Déjeuner Gourmand à Laugerie Basse
Sur place, le restaurant de Laugerie Basse nous accueillit pour un déjeuner aussi savoureux que bienvenu. L’assiette fut un hommage au terroir : fraîche, généreuse, et « très bon » comme le confirmaient les sourires autour de la table. Un moment de pause réconfortant face aux falaises historiques.
Après-midi entre Falaise et Festin
L’itinéraire sinueux nous offrit des châteaux en pointillés. Autant de silhouettes de pierre aperçues depuis le car, veillant sur la rivière comme des gardiens séculaires. Puis vint l’étape magistrale :
La Roque Saint-Christophe, cité troglodytique vertigineuse. Notre guide expert en dévoila les secrets avec passion – des habitations creusées à même la falaise aux stratégies défensives médiévales. Son récit, vivant et documenté, fit renaître dix siècles d’histoire sous nos yeux ébahis.
L’étape suivante mêla gourmandise et effervescence : démonstration de découpe d’un canard entier, virtuose et instructive, suivie d’un « pillage » joyeux de la boutique ! Foie gras mi-cuit, confits et magrets s’entassèrent dans les paniers, emportés par une cohorte d’amateurs émerveillés.
Soirée Douceur au Village
De retour à Combas, la piscine nous offrit sa fraîcheur apaisante avant un dîner simple et raffiné :
Pizzas en entrée,
Truite saumonée fondante, accompagnée d’un riz crémeux et de petits-pois,
Pour couronner le tout : une fraise Chantilly aérienne, légère comme un nuage printanier.
Épilogue d’un Jour Bien Rempli
Entre les profondeurs de la terre à Grand Roc, les hauteurs vertigineuses de la Roque Saint-Christophe et les trésors gourmands glanés en chemin, cette journée fut un voyage dans le temps et les saveurs. Le Périgord dévoilait ses richesses avec générosité, et notre village de gîtes, fidèle refuge, nous accueillit le soir venu dans sa douceur déjà familière.
Mercredi 11 juin : D’Eyrignac à la nuit Sarladaise
L’aube dorée caressait déjà les pierres de Combas quand nous partîmes, le cœur léger, vers de nouvelles merveilles.
Matinée d’Élégance aux Jardins d’Eyrignac
Première escale féerique : les Jardins du Manoir d’Eyrignac. Un ballet de buis taillés au cordeau, de topiaires sculpturales et d’allées immaculées s’offrit à nous. Chaque perspective était un tableau vivant, mêlant rigueur française et douceur périgourdine. Les ifs en spirales, les miroirs d’eau reflétant le ciel, et le murmure des fontaines composèrent une symphonie de sérénité. Un havre où l’art topiaire danse avec la nature.
Déjeuner d’Authenticité en Ferme-Auberge
L’appel des terroirs nous conduisit dans une ferme-auberge nichée au creux des collines. Nous dégustâmes un festin rustique et généreux :
Pâté d’oie,
Confit de canard fondant, sa peau croustillante, accompagné de pommes de terre sautées,
Oeufs au lait nappés de caramel.
Simple, savoureux – l’âme du Périgord dans l’assiette.
Après-midi Fascinant à Lascaux 4
Puis vint le clou du jour : Lascaux IV, réplique intégrale de la « Chapelle Sixtine de la Préhistoire ». Plongés dans une semi-obscurité mystique, nous parcourûmes les galeries où bisons, chevaux et aurochs bondissaient sur les parois, vieux de 17 000 ans. La scénographie immersive – entre tablettes interactives et froideur minérale de la grotte – rendait hommage au génie des artistes paléolithiques. Un vertige devant ces œuvres éternelles, miraculeusement ressuscitées.
Soirée Enchantée à Sarlat
De retour au village, un dîner réconfortant nous attendait.
Puis, cap sur Sarlat-la-Canéda ! La cité médiévale, visitée de nuit et commentée, se révéla magique : les lanternes accrochées aux maisons à colombages, les ruelles pavées baignées d’or, les placettes secrètes… Notre guide fit revivre marchands du XVIe siècle et intrigues de la Renaissance, tandis que les pierres ocres semblaient chuchoter des légendes. La cathédrale Saint-Sacerdos se parait d’une aura mystérieuse dans la clarté vespérale.
Nuit Paisible
Nous regagnâmes Combas fourbus mais éblouis, l’esprit peuplé de jardins parfaits, de fresques préhistoriques et de pierres médiévales. Dans nos gîtes, le sommeil vint vite, berçant cette journée où l’art des hommes – des sculpteurs de buis aux peintres de Lascaux – avait rencontré l’éternité.
Une journée périgourdine comme un livre ouvert : chapitre de grâce végétale, page d’histoire primitive, et poème nocturne signé Sarlat.
Jeudi 12 juin : Des Milandes à la Dordogne
Après un petit déjeuner généreux, nous partîmes vers l’un des joyaux du Périgord : le château des Milandes. Guy, notre guide, nous avait promis une farandole de châteaux. Ce fût le cas !
Matinée Royale aux Milandes
Perché sur son éperon rocheux, le château des Milandes nous accueillit avec son élégance Renaissance. Visite passionnante entre les salons raffinés où Joséphine Baker vécut ses plus belles années, la chapelle aux vitraux colorés, et les jardins à la française où les parfums floraux embaumaient l’air. Puis, moment magique : la démonstration de fauconnerie. Aigles, faucons et chouettes volaient en silence au-dessus de nos têtes, avant de revenir se poser avec une précision millimétrée sur le gant du maître fauconnier. Un spectacle fascinant, entre puissance et grâce.
Pique-nique Champêtre à Carsac
Nous nous sommes attablés en plein air à Carsac, au bord de la rivière, pour un pique-nique sous les ombrages. Apéritif (vins de noix ou pastis local), chips, cuisse de canard confite, salade de lentilles, betterave et dessert. Les cubis d’eau, de rosé et de rouge étaient là pour étancher notre soif. Un repas simple et délicieux, bercé par le chant des oiseaux.
Après-midi flottant sur la Dordogne
L’après-midi, direction la Dordogne pour une promenade en gabarre, ces embarcations traditionnelles à fond plat. Notre batelier, conteur hors pair, nous fit voyager dans le temps, évoquant les pêcheurs d’autrefois, les gabariers qui descendaient le bois vers Bordeaux. Les falaises dorées, les villages accrochés à la roche et les reflets de l’eau dessinaient un paysage de carte postale.
Dîner convivial au Village
De retour à Combas, la soirée s’acheva autour d’une table gourmande.
Une Journée Entre Histoire et Nature
Entre le faste des Milandes, la quiétude de la Dordogne et les saveurs du terroir, cette journée fut un voyage à travers les siècles et les paysages. Et comme chaque soir, nos gîtes nous attendaient, douillets et silencieux, pour un repos bien mérité.
Le Périgord, une fois encore, nous avait enchantés.
Vendredi 13 juin : Des Pans de Travassac au retour à Commentry
Le dernier matin de notre séjour s’éveilla doucement sur Combas, avec cette mélancolie légère des beaux voyages qui touchent à leur fin. Mais la journée promettait encore de belles découvertes avant le retour vers Commentry.
Matinée Minérale aux Pans de Travassac
Direction les Pans de Travassac, un site unique où l’homme et la nature ont sculpté, depuis des siècles, des canyons d’ardoise spectaculaires. Nous avons déambulé entre ces falaises étroites, hautes parfois de 40 mètres, striées de veines bleutées et dorées. Le guide nous a raconté l’histoire des ardoisiers, ces artisans qui extrayaient la pierre avec patience et savoir-faire, transformant la roche en toitures prestigieuses. L’ambiance était presque mystique, entre ombre et lumière, dans ce dédale minéral où le temps semble suspendu.
Déjeuner d’adieu en Corrèze
Pour ce dernier repas, nous avons fait une halte dans un restaurant corrézien, où l’accueil fut aussi chaleureux que les plats savoureux.
Retour vers Commentry, le cœur Léger
L’après-midi, la route nous ramena tranquillement vers Commentry, emportant avec nous des souvenirs éblouissants :
Les jardins d’Eyrignac et leurs buis parfaits,
Les fresques millénaires de Lascaux,
La balade en gabarre sur la Dordogne,
Les dîners conviviaux à Combas…
Un grand merci à Alain pour l’organisation impeccable et le choix de cette belle contrée, où chaque journée fut une invitation à l’émerveillement. Le Périgord Noir nous a séduits, et nous repartons avec l’envie d’y revenir…
Adieu les pierres dorées, les forêts profondes et les saveurs généreuses… Jusqu’à la prochaine escapade !
Les photos sont ici.
