Jour 1
Nous sommes partis à 7h45 de Commentry pour gagner, d’une seule traite, Beaune. Notre arrivée à 11h00 nous a permis de visiter l’Office de Tourisme et de flâner un peu avant le déjeuner.
Le Café de France nous a accueilli chaleureusement. Copieuse salade composée en entrée suivie d’une boeuf bourguignon accompagné de grosses frites maison. Un bon Bourgogne nous attendait sur les tables pour faire couler ce plat. Les amateurs de rosé ont eu leur pichet pour étancher leur soif.
Nous avons terminé le repas par le plateau de fromage (Brie, Morbier, Comté et Emmental), un éclair au chocolat puis le café.
Sans presser le pas, nous sommes retourné sur la place de l’Office de Tourisme en face duquel se trouve les Hospices. Une bonne heure de visite en compagnie d’un audioguide.
A l’issue de cette visite fort intéressante, nous avons eu le droit à une heure libre pour déambuler aux alentours.
Le car nous a ensuite conduit à l’hôtel, avec piscine s’il vous plait.
Après quelques ablutions nous avons pris notre dîner au restaurant de l’hôtel.
hospices-de-beaune.com

Jour 2
Au programme : la Maison Pasteur, dégustation de vins locaux, déjeuner et Salines Royales d’Arc et Senans.
Notre guide, ex-cultivatrice bio qui a commencé ce mode de culture dans les années 80, nous a retrouvé au départ de l’hôtel.
Durant le trajet, elle nous a donné un aperçu de sa culture dans différents domaines : géologie, gastronomie dont les spécialités fromagères locales, géographie en particulier sur le cours du Doubs, de ses pertes et résurgences, etc.
La Maison Pasteur
Quentin nous a commenté la visite de la maison Pasteur. Ce musée est en fait la demeure des parents de Louis Pasteur qui étaient tanneurs. Louis Pasteur l’a surtout utilisée comme résidence familiale de vacances.
Anecdote : la dernière pièce visitée est la chambre à coucher de l’illustre scientifique. Dans le cabinet de toilette adjacent : des brosses à dent. Surprenant en cette fin de 19ème siècle !
Dégustation de vins locaux
La Fruitière Vinicole d’Arbois est une « coopérative » de 33 sociétaires dont les métiers sont liés à la vigne. Elle a été créée en 1906. Le château a été acheté en 1969.
Sur les 2000 hectares consacrés à la vigne dans le département du Jura, 800 sont en Arbois et 280 pour cette fruitière.
fruitiere-vinicole-arbois.fr
Déjeuner
Le Relais, à Arc et Senans, nous a accueilli pour le déjeuner : cadre agréable, cuisine goûteuse et service ultra-rapide. C’était le challenge à relever car nous n’avions qu’une heure pour le déjeuner. Mission accomplie : bravo !
relaisdarcetsenans.fr
Les salines
Phénoménales !
Comment imaginer l’ampleur de ces édifices dédiés au sel ?
salineroyale.com

Jour 3
Départ de l’hôtel à 8h45. Bravo à Philippe pour avoir réussi à extirper le car du parking de l’hôtel !
Nous avons visité le musée du temps dont l’accès se fait par la cour Gravelle, riche conseiller de Charles Quint qui fut aussi le par-dessus (le patron) des Salines de Salins-les-Bains. Dans le musée, les commentaires de notre guide nous ont permis de bien comprendre l’évolution et le fonctionnement des dispositifs de mesure du temps qui sont exposés. Nous avons pu admirer également une copie d’un plan relief de Besançon, datant de 1722, qui a été utilisé pour les batailles de Louis XIV lors du deuxième siège de la ville.
mdt.besancon.fr
C’est avec un bus de ville que nous avons rejoint le momentum, un sympathique restaurant situé au sein de la citadelle.
restaurant-momentum.fr
Après un agréable déjeuner, nous avons visité la citadelle dont l’architecte fut Vauban. Martine, notre guide, nous a conté l’histoire de cette forteresse qui surplombe le Doubs et Besançon.
Un long temps libre en fin d’après-midi a été mis à profit pour visiter le musée comtois dont les sujets d’exposition sont disséminés dans plusieurs des bâtiments de la citadelle.
citadelle.com
Après un nouveau temps libre en ville, nous avons embarqué sur le Battant à bord duquel nous avons dîné. Au cours de notre promenade fluviale nous sommes passés sous la citadelle en empruntant un tunnel de 388 m de long !
vedettesdebesancon.com
Nous avons regagné l’hôtel vers 22 heures pour un repos bien mérité.

Jour 4
Départ à 8h45 de l’hôtel en direction de Paray-le-Monial où nous avons déjeuné au restaurant Le Champ de Foire.
L’après-midi, nous avons écouté attentivement les commentaires de notre guide lors de la visite de la basilique et du cloître adjacent.
basilique-et-art-roman/basilique
Après la traditionnelle photo du groupe, Philippe, notre autocariste, nous a reconduit à la maison.
Les photos sont ici.